料理を教えるプロが、『食』のあれこれを伝えます！人は死ぬまでに87,600回の食事をします。 あなたの一食を大切にしてますか？

昨日のハルカスレッスンは
寒くて手が凍りそうになりながら（笑
あの場所は　空調のデットゾーンらしいのです
（＞＜）

それにしても
写真のお上手な生徒さんに
送って頂いたもの
iPhoneで満足してたらあかんね〜（〜〜）

躍動感のあってお気に入りです

レッスンでは生徒さんが退屈しないように
いろんな仕掛けを作るのが好きです

けれど１時間という短い時間の中で
お教えして　試食はあっという間
毎回反省して次に生かせるようにしています

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おそるべし娘第二弾
私がコストコにいってる間に
すごいクッキー出来ている

親のひいき目差し引いても
才能あるやろ！

バレンタインの友チョコ
にしては
素晴らしすぎるわ

あ、同じ学校のお母様がた
娘にナイショで投稿
ご配慮のほどよろしく
m(_ _)m

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残り物大作戦
ホムパで残った野菜で
クリームシチュー
（グルテンフリー）

酔っ払ったらどうなる？談義
1.記憶が飛ぶ
2.喋りまくる（Tっちゃん）
3.帰りたくなくなる
4.ろれつが怪しくなる
5.説教する（Mっさん）
6.奇異な行動する（Tちゃん）
7.笑い転げる（義姉）
以上

若い時ならいざ知らず
だいぶ長く生きてるので
迷惑かけないように飲みます
(⌒-⌒; )

恐ろしく弱くなったのは
なぜだろう...
悔しい
栄光の時代はどこへ（笑）

どうでもいい呟き

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研いで、研いで
すり減って来たので
何十年ぶりかで
包丁を買いました！

自分の手に合ってて
品質も良いもの‥
私にとっての包丁は
何よりの相棒
何処にいくのも
包丁だけは持参します。

いろいろ考えたけど
やはり同じものにした。
流行りすたりが激しい時代に
同じものを作ってはる
『堺刀司』ってすごいな。
推定２５年使ったモノと新品
まだまだ両方使いますよ。

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ホームパーティへの想い

7年ほど前
今とは違うスタイルで
始まったホームパーティ

初めの頃は仲間うちで
我が家でご飯をたべていた
そのうち
会費をいただく様になり

この辺りから私の中で
『交流会』ってのに行くと
なんでご飯美味しくないの？
5000円も払って
フライドポテト、冷めたピッツァ、パスタ、（；＿；）

どこの交流会も
同じやんかいさ（;￣O￣）

ご飯も楽しみにできて
人と出会える場を
提供したいと思い
その想いを私なりに具現化し
‥しばらくした頃

ご飯と出会いだけじゃ
何と無くつまらないから
ミニセミナーをして
学びの場のきっかけになれば楽しいかもしれないな

残り物で、なんやよーわからんモノが出来た（笑）

1.サワラが残っていたので焼いた。
2.そこへ、残ってた玉ねぎを
入れてみた。
3.白ワインかけて蒸してみた
4.残ってたトマトを入れてみた
5.美味しそうになったので
6.仕上げにオリーブをかけてみた
7.残ってたルッコラをのせた

出来たものを見たら
アクアパッツァもどき（笑）

でも最初は
サワラを焼くだけの予定やった(^^;;

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レッスンのダブルヘッダーは
なかなかパワーが必要(^^;;

まずは午前のレッスン
巻き寿司‥
あ、節分おわってしもたのに
（笑）惜しい

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ミーティングで
和歌山まで来ました！
思わぬラブリーなお魚を
発見したので
明日18時からの
おもてなし料理レッスンに
使います(^^)
『金目鯛の塩釜焼き』
まだお席ありまーす

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大入り満員だった
カニカニホムパは

べっぴん助っ人により
お片づけもパーフェクト(^^)

タラバの身のごついったら
すごいボリュームやわ
ズワイとタラバ
準備した１0キロほどのカニ
完食*\(^o^)/*

来月はエビホムパやろう！！

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別件であべのハルカスへ！
チラシ発見。

ハルカスでのレッスン
午後の部は
まだ空きがあります(^^)
これ ↓↓

https://www.facebook.com/events/847453771944317/

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