料理を教えるプロが、『食』のあれこれを伝えます！人は死ぬまでに87,600回の食事をします。 あなたの一食を大切にしてますか？

おはようございます
今日の朝ごはんは
昨夜作って寝かせて置いた
桃サンド

ケークサレって
もう流行り終わったん？（笑）
流行り廃りのスピード
はやすぎるよね

私はケークサレ大好きです
残り物で色々アレンジ出来るし
めちゃくちゃ簡単やしね
でも
どっちかってゆーと
女子好みな食べ物かな（╹◡╹）

男性に作ってあげるなら
やっぱ
季節の煮物や
魚の煮付け、、、
あ、もちろんだし巻き卵も！

おかんの味に飢えてるひと
多いんですよ

５年目レッスンで出来た
葛まんじゅう
桜の葉に包んで葛桜

形が歪んでたり
葛の中に気泡がはいってるのは
手作りのご愛嬌（╹◡╹）

本葛は高いけど
ツヤともっちり感が
ちがいますよねー
簡単にできるから
是非トライして下さい

生徒さんの中には
レッスンのメニューが気にいると
今度友達来た時
または
家族に
作ってあげよう！って
楽しそうに
話される方が多いんです

料理なんてそもそも
めんどくさいものです

エサじゃなく
料理ですから

生命を維持するため
お腹を満たす為だけなら
料理じゃなくて良い

だけど人間は
それ以上のなにかを
与えたくて
求めたくて
料理をすることを知ったんですよね

こころが温まる料理を
作れるとこと
作ってくれる人がいる事は
宝物ですよね（╹◡╹）

九州CGCさん
博多での展示会です
日々の献立に役立つ
目先を変えてのメニューを
提案させていただきます

年々体力は落ちるけど
気力はあるねん（笑）
展示会のお手伝いは
大好きな仕事です！！

どこへ行っても
大阪弁でレッスンをする事で
受け手のイメージが変わる
ようです
みんな話しかけやすくなるって！！
大阪弁万歳や（笑）

さ、帰ろう（╹◡╹）
博多も暑いけど
大阪は更に暑そう！

5年目レッスン
今月はこんなんです^_^
「ずいき」って
全国的に同じ名前かな？
全国的に食べるのかな？

煮物や酢の物、汁物と
色々使えるけど
今や料理できる人が少ない見たい

わたしを嫁にもらってくれたら
いつでも食べさせてあげるのに
（笑）

いや、そんな事も
もう言えないお年頃のようで

今日ポストに
補聴器のDM入ってて
「えー、もうそんな歳かい！」
と、突っ込んで見た

もうちょっとしたら
デイサービスとかの
広告も来るんかな？

先日伺った沖縄です
空港から速攻で那覇市内の
お友達のお宅へ
ケータリングに伺い
ずっと室内で料理して
全く沖縄感も感じられず
（笑）

ここは本当に沖縄なのか
あの青い海はすぐ隣にあるのか
シーサーはいたるところに
居るのか
三線の音は聞けるのか、、、

明日の朝
福岡へ飛ぶので
このままでは
ここが何処なのか
感じられないので(⌒-⌒; )

近所のスーパーへ来て見た！！
（╹◡╹）
我らがCGCグループの
スーパー「りうぼう」

島豆腐、ゆし豆腐
わけのわからん魚
一面のシーチキン（笑）
チャンプルに使う麩が並び
パンはやっぱり
ぐしけんパン！

食文化に触れるって
ワクワクするなー

あーこれぞ沖縄（╹◡╹）
楽しいなスーパー
これで大満足！！
思い残すことはないわ（笑）
さよなら沖縄( ◠‿◠ )

あんこ炊いて
寒天固めて
シロップかけて
スイカ置いたら出来上がり

四年目レッスンの
今月のデザート(o^^o)

小さい頃
寒天は家で食べるもので
買ったりしなかったよね
トコロテン突き器も
家にあって
あれがやりたくて
オモチャ感覚で
よく作ったし食べた（╹◡╹）

寒天は
和菓子には欠かせませんね
食欲なくても
食べたくなるオヤツ

大阪は連日38度
先日の沖縄は30度
なんで大阪の方が猛暑なん？

一日二回の
イズミヤ通いは
日課となってるけど
猛暑でも徒歩30秒だからいける（笑）
そんなに頻繁に行ってたら
店員さんみんな
私のことを知ってるんやろか
(⌒-⌒; )

おはようございます
やっと雨が止んだ大阪ですが
まだまだ
油断できないみたいです

今後も雨の情報には
気をつけて過ごしましょう

今から伺う大分も
荒れ模様、、、らしいけど
大丈夫かしら

いつもは寝ている伊丹からの離陸
の瞬間
今日は立派に起きていた！
50人乗りくらいの
小さな飛行機なので
あっという間に飛び立ちました

横浜のレッスンが終わり
羽田で時間まで
柿の種ラウンジ、、、
いや、違った
サクララウンジで一休みです

相変わらず柿の種を
むさぼり食ってる（笑）人もいますが
早朝ではないし
仕事帰りで
ビール片手に
柿の種食べて
ゆっくりされてる方もチラホラ

ラウンジにお菓子はいらんかな
置くなら音の出ないお菓子を！
( ◠‿◠ )

横浜のレッスンでは
水ようかんや
冬瓜を使って
夏っぽいメニューでした

それにしても
水ようかんは買うと高い
高すぎる

青竹に入ってようもんなら
ひとつ800円とかあるよね
私がケチなのか
貧乏なのか

高くても風情があって
ええやないかい！
と言われたら
まあそれはそうなんですけど
やっぱり私が貧乏性なんだな

作れば上質の餡を使っても
ホントに簡単で安い
ぜひ一度作ってください

以上
信頼の翼JALラウンジからでした
m(__)m

2年目レッスン
天津飯
きゅうりの酢の物
家常茄子（茄子の味噌炒め）

関西の天津飯は薄味あん
関東ではケチャップあん？
らしい

びっくりするわ
赤いあんがかかってるなんて

なぜに
東西でこんなに違うんだろ
ほかにもあるでしょ

大阪はほとんど全てに青ネギ
東京はほとんどが白ネギ

うなぎのさばき方も
醤油の色も

いろいろ東西で違う

ルーツを辿れば
それぞれに
なるほどと思うけど
食文化は面白いなー

さあ、今日の3時から
私たちの日本代表のW杯
いよいよ始まりますねー

ひとりでも寂しくな（笑）
観るで！！( ◠‿◠ )