料理を教えるプロが、『食』のあれこれを伝えます！人は死ぬまでに87,600回の食事をします。 あなたの一食を大切にしてますか？

レッスンでシュークリームを
やったら
家でも焼きたくなって
焦って作ったら
ちょっと失敗（笑）

それを上手くごまかした写真
（笑）
また、作ろーっと（╹◡╹）

イタリアから
カラブリア州を愛する
友人の澤井英里ちゃんが
今福鶴見へ滞在

わたしとは真反対の
知的で論理的な彼女が
どーして
単細胞で感情で生きてる私と
仲良くしてくれるのか、、、
エリちゃんありがとう(^^)

大きな謎です（笑）

人はそれぞれの魅力があるけど
歳を重ねるほどに
尊敬する人ばかりが増える

わたしには
大きな事は出来ないし
ストイックに物事を出来ない

自分のペースで
来月の事は頑張れるけど
来月再来年
5年後の事など
さっぱり想像つかんわ
(⌒-⌒; )

おはようございます
爽やかな朝
きようは
大阪岸和田の
スーパーサンエー山直店で
https://www.mapion.co.jp/phonebo.../M02002/27202/ZL0001608296/
場所、これで合ってるかな（笑）

だし巻き卵の試食販売を
やってまーす（╹◡╹）

だし巻き卵巡業なんだけど
今日はレッスンでなく
試食販売！
岸和田のみなさま
いや、全国のみなさま
ドライブがてら
岸和田へかもーん^_^

ひやかし
試食だけ
がっつり買いに
どーんとこい（笑）

ランクフルト到着
雪でキャンセル便が続出
北のほうは大雪なのかな、、、

でも大丈夫
信頼の翼JALは飛びます
( ◠‿◠ )（笑）

ドイツなんだから
ソーセージとなんたら言うビールは飲んどこ！

ところで
飛行機が着陸して
スポットまで移動し
ちゃんと止まるまで
シートベルトは締めてますよね？

世界一せっかちな大阪人など
足元にも及ばないタイミングで
まだ止まってないのに
シートベルト外して
頭上の荷物を取ろうとする
なに人かわからんひとたち

CAさんに怒られ
キャプテンもアナウンスしてる

大阪人よりせっかちは
たくさん居てるんやな
良かった( ◠‿◠ )

レオナルドダヴィンチ空港から
こんにちは！
最後までお世話になった
澤井 英里ちゃんと別れて
それぞれのフライトへ！

今はフィーミチーノ空港ってゆー人が多いみたい、、、

風情があって
ダヴィンチ空港が好きやな
伊丹空港も
なにわ空港にでもしたらええのに
ね？
ね？
たこ焼き空港でもええわ（笑）

成田も
なんかええ名前ないのかな？

アリタリアのラウンジにいる
お兄さんは
料理の説明とか
吉本にスカウトしいほど
パフォーマンスがオモロイ

巡業中には
ご飯を食べる時間も
無かったりしたので
痩せた模様(⌒-⌒; )

だから
もう空港から飲んでやる
食べてやる！

日本ではバレンタインの
投稿が沢山出ていて
素敵ですね（╹◡╹）
イタリアでは商業ペースでなく
静かに幸せなカップルが
食事に行くみたいですね

羨ましいー（╹◡╹）♡
では、
乗り継ぎの地フランクフルトでは
ビール飲んだる！！

イタリアからおはようございます
ローマへ向かう
長距離バスのなかです

ペーザロでのレッスン
無事終わりました

２日間で
三時間のレッスンが3回
ご参加は約35名
準備と片付けで
クタクタになりました(⌒-⌒; )

他のことする余力なし！！

あ、寝る前のワインだけは
英里ちゃんに
無理矢理付き合わせた（笑）

ポンコツの私は
つくづく料理は体力だなと
痛感しました

この地のシェフたちや
郷土料理の研究家
暮らしてらっしゃる日本人
多種多様な皆さんが
イタリアで大人気の和食に
興味深々で来ていただいたみたいです

デモの途中でも
バンバン質問が出て
初日は
私の作る家庭料理なんかで
ホントに良いのかな、、と
思ったけれど

実際に巻き寿司を巻いて
大福を包んで
だし巻き卵を巻いたら
とっても盛り上がりました

和食をもっと身近に感じで
愛してもらえたら嬉しいな

そのためには
伝える側の私が
勉強しなくては！！

また、来年来る約束をして
ペーザロのyukiko さんとお別れ

ローマでは
どんなレッスンが待っているのか
ひと眠りして備えます

イタリアからおはようございます
クレマでのレッスンは
ともこさんのお膳立てと
英里ちゃんのサポートと
英里ちゃんの通訳と
英里ちゃんの運転があって

クレマから
次の街ボローニャに到着
全粒粉のとびきり美味しい
ピザをいただきました

ひとりでは（笑）
何一つできなかった

こうしたイベントごとは
９割以上が
黒子となって
段取りから後片付けまでを
担ってくださる方のおかげ

私のできることなんて
出汁巻を巻いて
巻き寿司を巻いて、、、
巻いてばっかりやけど（笑）

つくづくちっぽけだなと
思うのです

できない事を
一つでもできるように
知らないこと
疑問に思うことを
一つでも学ぼうって

忘れないように
書き留めておこう（╹◡╹）

これから
今日のレッスン地
ペーザロの街まで移動します

イタリアからこんにちは（╹◡╹）
先程一回目のレッスンが終わりました
巻き寿司
出し巻き
大福

どれもイタリア在住の
日本の方にも好評
イタリア人の方も
和食には興味深々( ◠‿◠ )

ジェスチャー以外は
何ゆーてんのかわからんけど
たのしんでくれた模様

今から2回目のレッスン
やりまっせー

イタリアからおはようございます☀
私は今どこにいるんだろう、、（笑）

12時間のフライトも
楽ちんなのは
信頼の翼JALやから！

フランクフルト乗り継ぎは
案の定時間ギリギリで
JALの地上係員の方が
マンツーマンで案内して下さり
入国審査も優先レーンで通過し、
迷子にならずでした

どでかい空港だったのでる
ひとりならきっと
間に合ってないな！
やっぱ信頼の翼やわ（笑）

どんだけ信頼してんねん
(⌒-⌒; )

ミラノまでは
スイスの山々が綺麗にみえて
最後の機内食を食べ
元気に到着！！

ミラノ空港からは
澤井 英里ちゃんのお迎えで
38キロの荷物と共に
彼女の運転で
今ここにいます（╹◡╹）

ひとまず
アパートで
赤ワインと生ハムで乾杯

死んだように寝た朝は
時差ボケは無し
Google大先生によると
クレマというところにいるみたい

まだ朝も暗く
あたりの様子はわからず（笑）

年が明けてから
この巡業のために
インフルエンザさんに
好かれない様に身体を労ってきたから
無事にこの日が来て
まずは本当に良かった( ◠‿◠ )

先日までのイタリア巡業のことをお届けします
成田から
まずはフランクフルトへ！
そして乗り継いでミラノ
ひとりEU圏は初めて
信頼の翼JALだから（╹◡╹）

荷物は合計38キロ
腕ちぎれるわ！
和食を身近に感じてもらえる様
勤めてまいります

横浜のレッスンが終わり
空の上です
夕陽の富士山が綺麗でした

富士山と冨士田
きっと富士山あたりがルーツの
名前かな

今日改めて思ったこと
自分のために書き記します

私は長い間この仕事をしています
おそらく今後
料理の技術が
びっくりするほど
ググッと向上することは
たくさんは無いと思います（笑）

けれど経験から思うのは
同じメニューを
いつも同じ様に教えるのでなく

その日の生徒さんが
どんな事を望んでいて
それにどれだけ答えられるかが
大事なのでは無いかな？と

今日のお二人は
経験も知識もある方々でした
ご家庭もあるので
どうしたら
レシピを重宝してもらえるかを

必要であろう情報を
たくさん話すことで
レッスンへの満足度が
上がるんじゃないか

それには
教える側の経験と
どんな情報が必要かを判断する事

一人暮らしの方
大家族の方
料理初心者の方
料理が得意な方

好き嫌いの多い家族をお持ちの方
ベテラン主婦の方
時間の無い生活をしてる方

どんな目的でレッスンに
来てくださってるのか
その時間を無駄にしないで
また来たいなって
思ってもらえるように

教えるという技術は
これからも貪欲に得て行きたいな
私にはそれしか能が無い（笑）

教える事しかしかできないから
大阪、横浜のレッスンに
通っていただいている皆様
本当に感謝しています
ありがとうございます

なんだかお別れの挨拶みたいやけど（笑）
まだ、生きてます！
（╹◡╹）