三五八漬け

三五八漬けって知ってる？
さごはちって読みます
福島伝統のお漬物
塩、米、麹の割合のまま
ネーミングされたんやね
関西はぬか漬けが主流やけど
福島ではこれが主流
日本の食文化は素晴らしい
先日行った福島県郡山市で
さごはち漬けのファンになり
漬ける床を送ってもらいました