料理を教えるプロが、『食』のあれこれを伝えます！人は死ぬまでに87,600回の食事をします。 あなたの一食を大切にしてますか？

今日は一年目コースメニューは
男性に大人気の
オムライスと（╹◡╹）
女性に大人気の
ラタトゥイユのセットメニュー
展示会ラッシュで
各方面への
メニュー提出の締め切りが迫り
マジで
アタマから湯気出てた思う
昔から
アイデアが出てこない時は
脳みそに棒突っ込んで
ぐるぐる混ぜたい気分になる
または
アタマ外して〔でけへんけど〕（笑）
おみくじの木の箱みたいに
アタマ振って逆さま向けたら
ええアイデアが出てくる様な
そんな気がする|(￣3￣)|
ゆーても締め切りは待ってくれない
アイデアは
日頃から貯金しとくのが一番
（╹◡╹）

萌えサンドっていうんですね
知らなかったw

朝から娘と半分こ
生野菜がサラダの倍以上
食べれますよ

色とりどりの具が楽しいね

テングサ？から煮出した
ところてんは
やっぱり香りがあって
美味しいよねー
友人宅から
奪い取ってきたので（笑）
久々に作ってみた
黒蜜派か
辛子酢醤油派かは
永遠に議論があるけど
私は黒蜜以外食べたことない
（笑）

我が家の朝ごはん
基本はご飯とお味噌汁
フルーツと卵だけど

今朝は残り物サラダに
フルーツ

細くて沢山食べない娘ですが
朝ごはんだけは
しっかり食べます

これは
小さい頃からの癖かも

良い悪いは別にして
三つ子の魂百までって
ホンマやなと思う

私は
小さい頃からの
朝はパンで育った
給食もパン
ご飯の給食は１日もなかった
（笑）

だからかどうか
今もパンが好きやなぁ、、、

一年目のレッスン
今月は
皆んな大好きオムライス
（╹◡╹）
これはぜひ
習って欲しい！！
オムライスは
家庭によって様々
ケチャップで
名前を書いたりもする
卵で包むタイプ
フワトロ卵を乗せるタイプ
半熟オムレツを乗せるタイプ
ご飯がまだの皆様
あしからず(*^ω^*)

京都 山城屋
乾物のメーカーです

日本の食文化は
世界でもトップクラス
その中でも
乾物の奥深さは素晴らしい。

ぜひ、広めていただきたいと

クッキングフジタで
山城屋の専務に
乾物料理の教室を
お願いしました

今回は
料理教師として
仕事をしておられる皆さんが
生徒としてご参加

今日インプットされた事が
それぞれの生徒さんへ
広まる事を願います

乾物を上手に使えることへの
憧れは
多くの女性が持ってるからね
(*^ω^*)

スーパーの乾物売り場に
もっともっと
みんなが足を止めるような

乾物料理が
カッコええ時代が来る様に
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

アシスタント業に徹してて
乾物料理の写真
撮るの忘れた（笑）
いつもやんかー

ケイエスフーズさんの
ふわふわ油揚げの
コマーシャル撮りに
料理のお手伝いをさせていただきました（╹◡╹）
『本番』というものがある
仕事って好きです
その時間に向けて
しっかり準備をして
『本番』では
空気が締まり
妥協をしない
緊張感が走ります
日々のレッスンも
本番の連続なので
同じような感覚があります
いつもは孤独に仕事をしているので
チームを組む時は
新鮮さが嬉しいなぁ〜
コマーシャルが
どんな風に仕上がっているか
楽しみ(*^ω^*)

５年もの間
レッスンに通ってくださり
本当に感謝します！
私のレッスンでは
生徒さんのことを
根掘り葉掘りいろいろ聞く（笑）
その人がどんな風に暮らしていて
料理を作る環境がどんなか
どんな料理が好きが
それがわかってはじめて
教え方が決まる
毎日料理をしてる人には
その環境で役立つことを
月に何度かしか料理をしない人
一人暮らしの人
大家族のひと
それぞれ欲しい情報がちがうもんね
(*^ω^*)
だから
これからも生徒さんのこと
いっぱい聞きます！

昨日は
レッスンで使っている包丁を研いでおきました(o^^o)

調理師学校の授業で
一番役に立ったのは
包丁の研ぎ方かもしれない

切れない

そんなストレスが無くなる

二時間のレッスンで
自分の包丁のメンテナンスが
できるようになります

包丁研ぎレッスン
大阪でも又やりますよ