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ラタトウユ

今日は一年目コースメニューは
男性に大人気の
オムライスと(╹◡╹)
女性に大人気の
ラタトゥイユのセットメニュー
展示会ラッシュで
各方面への
メニュー提出の締め切りが迫り
マジで
アタマから湯気出てた思う
昔から
アイデアが出てこない時は
脳みそに棒突っ込んで
ぐるぐる混ぜたい気分になる
または
アタマ外して〔でけへんけど〕(笑)
おみくじの木の箱みたいに
アタマ振って逆さま向けたら
ええアイデアが出てくる様な
そんな気がする|( ̄3 ̄)|
ゆーても締め切りは待ってくれない
アイデアは
日頃から貯金しとくのが一番
(╹◡╹)

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萌えサンド

萌えサンドっていうんですね
知らなかったw

朝から娘と半分こ
生野菜がサラダの倍以上
食べれますよ

色とりどりの具が楽しいね

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ところてん

テングサ?から煮出した
ところてんは
やっぱり香りがあって
美味しいよねー
友人宅から
奪い取ってきたので(笑)
久々に作ってみた
黒蜜派か
辛子酢醤油派かは
永遠に議論があるけど
私は黒蜜以外食べたことない
(笑)
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朝ごはん

我が家の朝ごはん
基本はご飯とお味噌汁
フルーツと卵だけど

今朝は残り物サラダに
フルーツ

細くて沢山食べない娘ですが
朝ごはんだけは
しっかり食べます

これは
小さい頃からの癖かも

良い悪いは別にして
三つ子の魂百までって
ホンマやなと思う

私は
小さい頃からの
朝はパンで育った
給食もパン
ご飯の給食は1日もなかった
(笑)

だからかどうか
今もパンが好きやなぁ、、、

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オムライス

一年目のレッスン
今月は
皆んな大好きオムライス
(╹◡╹)
これはぜひ
習って欲しい!!
オムライスは
家庭によって様々
ケチャップで
名前を書いたりもする
卵で包むタイプ
フワトロ卵を乗せるタイプ
半熟オムレツを乗せるタイプ
ご飯がまだの皆様
あしからず(*^ω^*)

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京都 山城屋
乾物のメーカーです

日本の食文化は
世界でもトップクラス
その中でも
乾物の奥深さは素晴らしい。

ぜひ、広めていただきたいと

クッキングフジタで
山城屋の専務に
乾物料理の教室を
お願いしました

今回は
料理教師として
仕事をしておられる皆さんが
生徒としてご参加

今日インプットされた事が
それぞれの生徒さんへ
広まる事を願います

乾物を上手に使えることへの
憧れは
多くの女性が持ってるからね
(*^ω^*)

スーパーの乾物売り場に
もっともっと
みんなが足を止めるような

乾物料理が
カッコええ時代が来る様に
(((o(*゚▽゚*)o)))♡

アシスタント業に徹してて
乾物料理の写真
撮るの忘れた(笑)
いつもやんかー

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ケイエスフーズさんの
ふわふわ油揚げの
コマーシャル撮りに
料理のお手伝いをさせていただきました(╹◡╹)
『本番』というものがある
仕事って好きです
その時間に向けて
しっかり準備をして
『本番』では
空気が締まり
妥協をしない
緊張感が走ります
日々のレッスンも
本番の連続なので
同じような感覚があります
いつもは孤独に仕事をしているので
チームを組む時は
新鮮さが嬉しいなぁ〜
コマーシャルが
どんな風に仕上がっているか
楽しみ(*^ω^*)

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5年もの間
レッスンに通ってくださり
本当に感謝します!
私のレッスンでは
生徒さんのことを
根掘り葉掘りいろいろ聞く(笑)
その人がどんな風に暮らしていて
料理を作る環境がどんなか
どんな料理が好きが
それがわかってはじめて
教え方が決まる
毎日料理をしてる人には
その環境で役立つことを
月に何度かしか料理をしない人
一人暮らしの人
大家族のひと
それぞれ欲しい情報がちがうもんね
(*^ω^*)
だから
これからも生徒さんのこと
いっぱい聞きます!

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包丁

昨日は
レッスンで使っている包丁を研いでおきました(o^^o)

調理師学校の授業で
一番役に立ったのは
包丁の研ぎ方かもしれない

切れない

そんなストレスが無くなる

二時間のレッスンで
自分の包丁のメンテナンスが
できるようになります

包丁研ぎレッスン
大阪でも又やりますよ

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