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イカのシチリア風

5年目レッスンイカの詰め物
シチリアで知った
家庭料理です

イタリアの中でも
南の地方は
食文化が本当に豊か
海も山もあるイタリア

シチリアはオススメです(╹◡╹)

旅する目的は?
旅する楽しみは?

私は全行程ひとりの旅は
あまり魅力的には思わない

気の合う友人や家族と旅するか
遠くに住む友人に会いに行くなら目的地まではひとりでも
全くかまわない

観光であちこち観て回らない
レストランを調べない
高級ブランドも買えない

ちょこっとは下調べしていくんだけど
結局旅先では
面倒になったりで
調べたお店などへは行かない
(⌒-⌒; )

現地に着いてから
待ちブラして
適当に食べて飲んで
適当に遊んで(笑)

まあまあ無計画

人それぞれの楽しみかたで
旅をする
おしつけられるのも
おしつけもしない旅

また頑張って仕事をしたら
どこかへ行こう(╹◡╹)

ところで
イカをさばけない人も
多くなってきた

でも
レッスンで実際経験すると
イカの構造もわかるし
ヌルヌル感もわかる(笑)

イカの口は
カラスとトンビって言われてます
(笑)
分かる人にはわかる
分からない人には
なんのこっちゃな話
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台北3

台北から
信頼の翼JALで
戻りました(笑)

いつも変わらぬ笑顔と
おもてなしで
ホッとします(╹◡╹)

台湾は噂通り親日国だと
肌で感じました

道に迷ってそうな
私達に
何度
「困ってるんですか?」
「お手伝いしましょうか?」
「大丈夫ですか?」
と、台北の方から
助けられたことか。

そんなら声をかけてもらい
どれだけ嬉しかったか!

知らない土地にきて
困っている人をみたら
自分から声をかけてみる!
これからはそんな小さな勇気を
持って観光客の皆様に
大阪を楽しんでもらおう、、、

いや

わたしは

数年前から
積極的にそうしていたのに
娘が
大して英語出来んねんから
やめときーといわれ(笑)

めげてしまったけど

また
やる!!(笑)

今回の旅で撮った写真
たった5枚(笑)

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台北2

台北からこんばんは
今日は九份なるところへ
行って来ました

人だらけ

だから
見知らぬおじさまが
写り込んでいます
おじさん、無断でSNSにあげて
ごめんなさい(笑)

一日5食の旅

明日も
足手まといになりつつ
頑張ります!
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台北1

台北からこんばんは
初台湾で
さっぱり分からず
付いていくだけの旅(笑)
いきなりマッサージして
身体もほぐれて
あとは寝るだけ

噂には聞いてたけど
何でも美味しいね
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塩釜焼き

5年目コースレッスンに
鯛の塩釜焼き
可愛い絵を描いてくれたね

オーブンで焼かれて
塩をパカっと開いて
蒸し焼き状態だから
身がとっても
ふっくらしてます

ほかの小さな魚でもやると
楽しいと思う思う
(╹◡╹)

家庭料理は
しばられることなく
アイデア豊富に作りましょ

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タケノコ

2年目コースレッスン
たけのこ料理
生のたけのこは今だけしか
食べれないんご馳走だから
是非とも料理しましょ

日本のたけのこ料理は
世界に自慢できるよね

若竹煮
たけのこごはん
木の芽和え
姫皮のお吸い物

副材料はほんの少し
ほぼタケノコだけで
これだけの料理に変身するから
優れものです

私の育った家庭は
父の独裁でしたから(笑)
父はタケノコの穂先の
柔らかいところしか
食べませんでした

子供のころは
穂先が食べたくてたまらんかったなぁ、、、(笑)
食卓の思い出は
尽きない私です
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スイートポテトを

早いもので
9月から始めたのが
ついこの間のようだ、、、
4月末あたりで
スィートポテトが終了します

五月から
秋までおやすみ

今年は沢山作ったのかなぁ、、
手に出来たマメが
痛いです(笑)
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オムレツ

5年目コースレッスン
彼女たちの
何がすごいって
段取り力です(╹◡╹)

何から取り掛かるか
次は何をするべきかを
皆がそれぞれに考え
無駄なく動いてる!!

これって
料理でとっても大切なこと
料理は出来上がったけど
シンクに山盛りの洗い物じゃあ
食べた後の片付けを想像したら
ガッカリしちゃうよー

料理が出来た時には
何も言わずとも
洗い物も出来ている

彼女たちは友達同士ではなく
ここで出会って
月に一度ここで会うだけ

月に一度のレッスンでも
これだけチームワークが出来
力がつくんですね
(╹◡╹)

そして今日は
プレーンオムレツ!

卵料理の中でも
一番難しいんじゃないかと
思います^_^
たった1分と少しの勝負(笑)

それでも皆んな
とっても綺麗に出来ました!
お隣の写真は
トマトソースのニョッキです
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コブサラダ


困った時のコブサラダ
残り物をサイコロに切って
ドレッシングをかける

この時期のドレッシングは
生いちごドレッシング!!
めちゃ美味しいよ

私はフルーツを
料理に使うのが好き
もちろん
そのまま食べるのも大好き

食後にフルーツを
出してくれていた母のおかけで
家にフルーツがないと
寂しいなぁ、、、

でも
ずいぶんフルーツの消費が
減ってるんやて

皮を剥くのがめんどくさいらしい!!
すごい理由やな(>_<)
時代がどれだけ変わっても
食べることに
興味をなくしてしまったら

ただのエサになってしまうやん

季節感のなくなった日本の都会で
フルーツは
かろうじて季節を残している

小さいころ
冬はきゅうりを売ってなかったし
夏に白菜はなかったもんね

いちごは旬の安いときに
ヘタを取って
冷凍しておくと便利

桃が出てきたら
桃大福を作ろう(╹◡╹)
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花まつり

フレッシュ苺スムージー
と言うか
生いちごジュース
と言うか(笑)

生いちごジュース
飲みに来ませんか?(╹◡╹)

大阪市旭区にある浄教寺さんで
お釈迦さまのお誕生日
4月8日日曜に
「花まつり」があります

浄教寺の若奥様
石川 友迦さんが
手作りで開催するお祭り
こじんまりしていますが

東日本大震災の復興支援として
始められてから8回目
収益の一部を義援金として寄付されます
地域密着のお寺として
素晴らしい活動だと思います

私もイベントなどへの参加は
全くしなくなって久しいですが
ご近所でもあり
お役に立つならと
参加させていただきました
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