料理を教えるプロが、『食』のあれこれを伝えます！人は死ぬまでに87,600回の食事をします。 あなたの一食を大切にしてますか？

５年目レッスンイカの詰め物
シチリアで知った
家庭料理です

イタリアの中でも
南の地方は
食文化が本当に豊か
海も山もあるイタリア

シチリアはオススメです（╹◡╹）

旅する目的は？
旅する楽しみは？

私は全行程ひとりの旅は
あまり魅力的には思わない

気の合う友人や家族と旅するか
遠くに住む友人に会いに行くなら目的地まではひとりでも
全くかまわない

観光であちこち観て回らない
レストランを調べない
高級ブランドも買えない

ちょこっとは下調べしていくんだけど
結局旅先では
面倒になったりで
調べたお店などへは行かない
(⌒-⌒; )

現地に着いてから
待ちブラして
適当に食べて飲んで
適当に遊んで（笑）

まあまあ無計画

人それぞれの楽しみかたで
旅をする
おしつけられるのも
おしつけもしない旅

また頑張って仕事をしたら
どこかへ行こう（╹◡╹）

ところで
イカをさばけない人も
多くなってきた

でも
レッスンで実際経験すると
イカの構造もわかるし
ヌルヌル感もわかる（笑）

イカの口は
カラスとトンビって言われてます
（笑）
分かる人にはわかる
分からない人には
なんのこっちゃな話

台北から
信頼の翼JALで
戻りました（笑）

いつも変わらぬ笑顔と
おもてなしで
ホッとします（╹◡╹）

台湾は噂通り親日国だと
肌で感じました

道に迷ってそうな
私達に
何度
「困ってるんですか？」
「お手伝いしましょうか？」
「大丈夫ですか？」
と、台北の方から
助けられたことか。

そんなら声をかけてもらい
どれだけ嬉しかったか！

知らない土地にきて
困っている人をみたら
自分から声をかけてみる！
これからはそんな小さな勇気を
持って観光客の皆様に
大阪を楽しんでもらおう、、、

いや

わたしは

数年前から
積極的にそうしていたのに
娘が
大して英語出来んねんから
やめときーといわれ（笑）

めげてしまったけど

また
やる！！（笑）

今回の旅で撮った写真
たった５枚（笑）

台北からこんばんは
今日は九份なるところへ
行って来ました

人だらけ

だから
見知らぬおじさまが
写り込んでいます
おじさん、無断でSNSにあげて
ごめんなさい（笑）

一日5食の旅

明日も
足手まといになりつつ
頑張ります！

台北からこんばんは
初台湾で
さっぱり分からず
付いていくだけの旅（笑）
いきなりマッサージして
身体もほぐれて
あとは寝るだけ

噂には聞いてたけど
何でも美味しいね

5年目コースレッスンに
鯛の塩釜焼き
可愛い絵を描いてくれたね

オーブンで焼かれて
塩をパカっと開いて
蒸し焼き状態だから
身がとっても
ふっくらしてます

ほかの小さな魚でもやると
楽しいと思う思う
（╹◡╹）

家庭料理は
しばられることなく
アイデア豊富に作りましょ

2年目コースレッスン
たけのこ料理
生のたけのこは今だけしか
食べれないんご馳走だから
是非とも料理しましょ

日本のたけのこ料理は
世界に自慢できるよね

若竹煮
たけのこごはん
木の芽和え
姫皮のお吸い物

副材料はほんの少し
ほぼタケノコだけで
これだけの料理に変身するから
優れものです

私の育った家庭は
父の独裁でしたから（笑）
父はタケノコの穂先の
柔らかいところしか
食べませんでした

子供のころは
穂先が食べたくてたまらんかったなぁ、、、（笑）
食卓の思い出は
尽きない私です

早いもので
9月から始めたのが
ついこの間のようだ、、、
４月末あたりで
スィートポテトが終了します

五月から
秋までおやすみ

今年は沢山作ったのかなぁ、、
手に出来たマメが
痛いです（笑）

5年目コースレッスン
彼女たちの
何がすごいって
段取り力です（╹◡╹）

何から取り掛かるか
次は何をするべきかを
皆がそれぞれに考え
無駄なく動いてる！！

これって
料理でとっても大切なこと
料理は出来上がったけど
シンクに山盛りの洗い物じゃあ
食べた後の片付けを想像したら
ガッカリしちゃうよー

料理が出来た時には
何も言わずとも
洗い物も出来ている

彼女たちは友達同士ではなく
ここで出会って
月に一度ここで会うだけ

月に一度のレッスンでも
これだけチームワークが出来
力がつくんですね
（╹◡╹）

そして今日は
プレーンオムレツ！

卵料理の中でも
一番難しいんじゃないかと
思います^_^
たった１分と少しの勝負（笑）

それでも皆んな
とっても綺麗に出来ました！
お隣の写真は
トマトソースのニョッキです

困った時のコブサラダ
残り物をサイコロに切って
ドレッシングをかける

この時期のドレッシングは
生いちごドレッシング！！
めちゃ美味しいよ

私はフルーツを
料理に使うのが好き
もちろん
そのまま食べるのも大好き

食後にフルーツを
出してくれていた母のおかけで
家にフルーツがないと
寂しいなぁ、、、

でも
ずいぶんフルーツの消費が
減ってるんやて

皮を剥くのがめんどくさいらしい！！
すごい理由やな(>_<)
時代がどれだけ変わっても
食べることに
興味をなくしてしまったら

ただのエサになってしまうやん

季節感のなくなった日本の都会で
フルーツは
かろうじて季節を残している

小さいころ
冬はきゅうりを売ってなかったし
夏に白菜はなかったもんね

いちごは旬の安いときに
ヘタを取って
冷凍しておくと便利

桃が出てきたら
桃大福を作ろう（╹◡╹）

フレッシュ苺スムージー
と言うか
生いちごジュース
と言うか（笑）

生いちごジュース
飲みに来ませんか？（╹◡╹）

大阪市旭区にある浄教寺さんで
お釈迦さまのお誕生日
4月８日日曜に
「花まつり」があります

浄教寺の若奥様
石川 友迦さんが
手作りで開催するお祭り
こじんまりしていますが

東日本大震災の復興支援として
始められてから８回目
収益の一部を義援金として寄付されます
地域密着のお寺として
素晴らしい活動だと思います

私もイベントなどへの参加は
全くしなくなって久しいですが
ご近所でもあり
お役に立つならと
参加させていただきました