おせち料理

明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いします
年末の仕事納めである
『あせち料理』は
おかげさまで
予定を上回る２８セットのお申し込みを頂き
嬉しい悲鳴でした
有名ホテルや
料亭、レストランの手がける
豪華なおせち料理ではないけど
時間だけは惜しみなくかけています
２９日から３日間をかけて
沢山の生徒さんにお手伝いを頂き
ひとりひとりの想いが
料理に込められていきました
その誰が欠けても出来なかったのです
年のはじめに何故おせち料理をいただくのか
素材、切り方、料理法、全てに
縁起を重んじて意味のある物です
おせちが好き　嫌いではなく
和食の文化を次の世代に伝える為にも
無くしてならないものですね
昨日
お一人お一人に手渡すとき
娘を嫁に出すような
嬉しくて寂しい
そんな気持ちでした
歳を重ねると涙もろくなりますw
大晦日の多忙な時間をさいて
来て下さった皆様には
感謝の気持ちでいっぱいです
ありがとうございました！！

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