大切なこと

今月は中華（╹◡╹）♡
レシピだけなら
無料でいくらでも検索できる
せっかくの生レッスン
サッと炒めるってどのくらい？
一口大に切るってどんな大きさ？
なぜそうするのか
なぜ失敗するのか
お金を払っていただく
価値のあるレッスンを
続けて行きたい
わたしのレッスンに
豪華な食器もカトラリーも
必要ありません
毎日の食卓にある
おかちゃんの料理を
お教えしています
包丁をちゃんと持つこと
道具の選び方、手入れの仕方
段取りを万全なにして
決して時短に走らないこと
蒸す料理は
あくまでも蒸すから美味しい
チンでは美味しくはできませんね^_^
目に記憶させて
耳で聞き分けて
触って確かめて
香りで感じて
舌で覚える
当たり前のことを
日本のおかちゃんは
ずっとずっとやってきたんです（╹◡╹）♡